怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的(de)滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏(huài)啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么(me)样(yàng)，冻豆(dòu)腐应(yīng)该(gāi)选老豆(dòu)腐,仍是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造过(guò)程中加热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它(tā)是(shì)用煮开过(guò)的豆浆(jiāng)制成的，只不过不成型，后经人工加工(gōng)成各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最(zuì)大程(chéng)度保存养分，但实际日子(zi)中主张(zhāng)熟(shú)吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程中受制(zhì)造条件的(de)约束，

　　因而豆(dòu)腐容易(yì)campus是什么意思 campus是国誉吗发(fā)生细(xì)菌感(gǎn)染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏(ccampus是什么意思 campus是国誉吗áng)的(de)豆腐，也仍(réng)是加工后再食用(yòng)比(bǐ)较好。由于(yú)豆腐摆放(fàng)在外(wài)面很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残(cán)次(cì)的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色(sè)彩是略带点(diǎn)微(wēi)黄(huáng)或淡黄(huáng)，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添(tiān)加了漂(piāo)白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或(huò)深黄色(sè)的(de)，所以不(bù)要购买色彩不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较为(wèi)平坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度(dù)和(hé)弹性(xìng)。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一(yī)清(qīng)二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在，而(ér)残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会有塌下去(qù)的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫(jiào)起(qǐ)来像嚼面粉(fěn)相同(tóng)。

冻豆腐怎样(yàng)选择才(cái)好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱(xiāng)里制成(chéng)的(de)冻(dòng)豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰(bīng)箱的异味，所以(yǐ)北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是(shì)最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要(yào)调(diào)查它的色彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈campus是什么意思 campus是国誉吗(chéng)现发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味(wèi)，假如呈(chéng)现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻(dòng)豆腐(fǔ)放在温暖处冻(dòng)结，然后(hòu)用手把(bǎ)里(lǐ)边的(de)水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤水出来，这(zhè)样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦(kǔ)味(wèi)，吃(chī)起来更(gèng)甘旨。

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