燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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