燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高(gāo)运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩(大学老师最怕什么部门举报jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，大学老师最怕什么部门举报青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(bi大学老师最怕什么部门举报ǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年度(dù)报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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