辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思、通风(fēng)良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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