辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别(bié)注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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