颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 三公里是多少米，三公里是多少米(0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流三公里是多少米，三公里是多少米质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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