燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句牌组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升(shēng过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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