柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了(le)的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用的时候也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那(nà)么(me)这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了(l特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比'>特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比e)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑(yì)制细(xì)菌的(de)滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-柿饼

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