鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心(xīn)把(bǎ)水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水的(de)，有什么办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下(xià)的吗？为(wèi)什(shén)么有(yǒu)时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办(bàn)等问(wèn)题，小编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活小知(zhī)识：

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鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再加(jiā)入(rù)适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与水充分(fēn)混合(hé)即可。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分熟透，已无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋液或水融(róng)合，这(zhè)种情况就不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因(yīn)

　在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来水中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋(dàn)羹。

在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具(jù)体(tǐ)要(yào)根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的含量，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对(duì)于低(dī)蛋白血症患者(zhě)、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要(yào)进行愈合的(de)患者(zhě)，以及需要生(shēng)长肌肉的(de)人群(qún)，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高(gāo)脂血症或(huò)者(zhě)高血压等状况。

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