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纯(chún)牛(niú)奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不(bù)可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶中(zhōng)主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮(yǐn)酒后喝牛奶(nǎi)，可(kě)以很好的缓解由(yóu)饮(yǐn)酒所(suǒ)引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精(jīng)对(duì)胃黏膜有直接的(de)刺激损伤(shāng)作用，喝牛(niú)奶可以形成黏膜保(bǎo)护(hù)屏障(zhàng)，阻(zǔ)止酒(jiǔ)精(jīng)对(duì)胃黏膜的(de)继(jì)续刺激损(sǔn)伤(shāng)，达到保(bǎo)护(hù)胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　纯牛(niú)奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放入不(bù)超(chāo)过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡太久，以免牛奶里(lǐ)的(de)营(yíng)养(yǎng)物质失(shī)去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热，这样(yàng)会(huì)使牛奶的蛋白质成分发生变性反(fǎn)应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人(rén)体钙(gài)的最佳来源，而且(qiě)钙、磷比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主(zhǔ)要成(chéng)分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无(wú)机盐等(děng)。

　　纯(chún)牛(niú)奶中的(de)蛋(dàn)白(bái)质主要是含磷蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是(shì)高质量(liàng)的脂肪(fáng)，品质(zhì)最好，它的(de)消化率在95%以上(shàng)，而且含有大量(liàng)的(de)脂(zhī)溶(róng)性维(wéi)生素(sù)。

　　奶中(zhōng)的乳糖(táng)是半乳(rǔ)糖和乳糖，是最容(róng)易消化(huà)吸(xī)收的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物(wù)质和微量元素都是溶解状态的，而且各种矿物质的含量(liàng)比(bǐ)例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场(chǎng)上销售(shòu)的主要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温下贮(zhù)藏的(de)牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要(yào)到合格的大(dà)市场选购外，还要看看包(bāo)装是否完好无损，标签内容是否齐全(quán)，特别注意保质期。

　　捏一捏(niē)包装质感，如有很硬的感觉，可能(néng)存在变质(zhì)情(qíng)况。

纯(chún)牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将包装(zhuāng)牛奶直接放入不超过50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅(guō)内，用慢火(huǒ)煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉(lú)专用(yòng)杯(bēi)中，或者将盒装奶打(dǎ)开盒口直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

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