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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过(guò)量(liàng)食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉(ròu)还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每(měi)天(tiān)摄入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引(yǐn)起高脂(zhī)血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发(fā)生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化(huà)不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程(chéng)度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用(yòng)了。

保定特征美(měi)食

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许第一(yī)印象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待(dài)各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不(bù)沾时(shí)，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人(rén)的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可(kě)口(kǒu)的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)的糖(táng)葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山(shān)楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后以(yǐ)温火(huǒ)炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当(dāng)地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味。

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