柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道(dào)也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期(qī)放置的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无氧(y匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么ǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒(ji匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么ǔ)味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时(shí)候也有很(hěn)重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失(shī)之后(hòu)就可以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼

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