浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》妇(fù)女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二(èr)、然(rán)后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东(dōng)西(xī)，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》　　

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的(de)功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(bě将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》n)身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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