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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀棍山(shān)药(yào)都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含(hán)黏(nián)液我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等(děng)地(dì)，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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