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　　酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了(le)供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的国际(jì)大型活动将在(zài)中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求(qiú)也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界(jiè)已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本(běn)专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适(shì)应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业(yè)注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店(diàn)基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实(shí)训(xùn)等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐(lè)等(děng)部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定(dìng)的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要(yào)从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实(shí)际(jì)经验(yàn)才有(yǒu)机(jī)会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求量(liàng)很大(dà)，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会(huì)学(xué)习(xí)到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正(zhèng)确(què)地处理各种食(shí)物等了(le)解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的(de)角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的(de)历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相(xiāng)对来说(shuō)已(yǐ)经算是(shì)最基础的(de)了，学生只需(xū)要比较基(jī)本(běn)地(dì)学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要(yào)学习(xí)的是酒(jiǔ)店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习(xí)的人未来的发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解到每(měi)个部(bù)门(mén)的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向比礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工作(zuò)流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行业人(rén)士(shì)的礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到(dào)了(le)酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而(ér)不是你的(de)教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放(fàng)平(píng)稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的(de)经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开，那(nà)你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到(dào)这(zhè)行(xíng)当里的各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前(qián)期(qī)必(bì)须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗位(wèi)。