新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的(de)燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多(duō)的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多(duō)要注意的点，比较常见的(de)储存方(fāng)法(fǎ)有(yǒu)冷藏(cáng)法，石(shí)灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各(gè)种氨基(jī)酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于(yú)人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)、香油(姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐(yán)调匀(yún)后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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