颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特(tè)食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系列(liè)食品(pǐn)的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而(ér)转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加(jiā)入(rù)食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēijk袜子总是掉怎么办，足球袜套j)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十(shí)多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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