落(luò)座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　<吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法strong>除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(ch吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法éng)序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息(xī)已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户。

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