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牛肉(ròu)能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许会(huì)导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量较(jiào)高，人(rén)每(měi)天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入(rù)过多(duō)，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有(yǒu)痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不(bù)及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就(jiù)会堆(duī)积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的影响，然(rán)后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然(rán)后(hòu)切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下(xià)入(rù)用(yòng)美极(jí)鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的(de)量(liàng)、后边的是(shì)饼(bǐng)的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量(liàng)和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美(měi)食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第(dì)一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还(hái)有许多的(de)美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定(dìng)闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征(zhēng)传统名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一(yī)种特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的(de)香(xiāng)味、细润(rùn)的(de)感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定市，特(tè)产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃的(de)仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈(chéng)现(xiàn)了(le)蘸(zhàn)糖的(de)单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年(nián)仍(réng)是保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿(青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟(shú)度透彻(chè)，色(sè)泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定的(de)当地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社(shè)出(chū)书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克(yī)。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不(bù)同(tóng)的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味(wèi)。

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