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纯(chún)牛奶(nǎi)可(kě)以解酒吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可(kě)以(yǐ)解酒，牛奶中主(zhǔ)要(yào)含(hán)有丰(fēng)富的(de)蛋白质，蛋(dàn)白质与(yǔ)酒(jiǔ)精并不(bù)能结(jié)合，但(dàn)饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮酒(jiǔ)所引起来的胃部(bù)不适症(zhèng)状。

　　饮酒后(hòu)酒精(jīng)对胃黏膜(mó)有直(zhí)接(jiē)的刺激损伤作用(yòng)，喝牛奶可以(yǐ)形成黏膜保护屏障，阻止酒精(jīng)对胃(wèi)黏膜(mó)的继(jì)续刺激损伤，达到保护胃黏膜(mó)的作用。

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　　纯牛奶能加热(rè)。

　　可以将包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温水中，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡(pào)太久，以免牛奶里(lǐ)的(de)营养(yǎng)物质失(shī)去活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶(nǎi)直(zhí)接(jiē)倒入(rù)锅中加热(rè)，这样会使牛奶的蛋白(bái)质成分发生变性反应，大量维(wéi)生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体(tǐ)钙的最佳来(lái)源(yuán)，而且钙、磷(lín)比(bǐ)例适当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)中的蛋白质主要是含磷(lín)蛋(dàn)白(bái)质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的(de)脂肪，品质最好，它的(de)消化率在95%以上，而且含有大量的脂(zhī)溶性维(wéi)生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是(shì)最容(róng)易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元素(sù)都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质的含(hán)量比例(lì)，特(tè)别是钙、磷的(de)比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的(de)主要是(shì)超(chāo)高温瞬时灭(miè)菌牛奶(nǎi)（即常温下贮藏的牛(niú)奶(nǎi)）。

　　选购时除(chú)了要到合(hé)格的大市场(chǎng)选(xuǎn)购(gòu)外，还要看看包装是(shì)否完(wán)好无损，标签内(nèi感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜)容是否齐全(quán)，特别注意(yì)保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感，如有(yǒu)很硬的感觉，可能(néng)存在变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直(zhí)接放入不超过(guò)50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅(guō)内，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅(jiǎo)拌(bàn)，煮(zhǔ)至表面有热气即可；牛(niú)奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打(dǎ)开盒口直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

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