近一个(gè)月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显示(shì)，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视频平(píng)台的搜索量也出(chū)过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处现(xiàn)暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在(zài)抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火(huǒ)车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现(xiàn过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处)存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行(xíng)业前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给这座城(chéng)市带来了哪些(xiē)商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度(dù)出(chū)现在3月(yuè)5日左右，“大学(xué)生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平(píng)台出现(xiàn)了第(dì)一个热(rè)度小高(gāo)峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出(chū)现(xiàn)了(le)热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发(fā)现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也(yě)离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交专线(xiàn)等一(yī)系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度(dù)在各大平(píng)台(tái)不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在(zài)抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的(de)人(rén)群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的(de)人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名第三(sān)。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费(fèi)群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势迅(xùn) 猛(měng)价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良(liáng)好消费环境，淄博(bó)官方也发布(bù)规范经(jīng)营者价格行为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执行(xíng)市场(chǎng)调节价的，要(yào)依法(fǎ)合(hé)理制定价格标准，依法(fǎ)明码(mǎ)标价，不(bù)得拒(jù)绝(jué)或不(bù)履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体价格(gé)与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示(shì)，即使(shǐ)点上20串五花肉，用(yòng)上一(yī)包小(xiǎo)饼(bǐng)加(jiā)蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后，淄博市(shì)烧(shāo)烤企业每年新增注(zhù)册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业注(zhù)册(cè)量为(wèi)620家，达(dá)十年间(jiān)之最。截止2023年(nián)4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业已达(dá)541家，比2022年(nián)全年新增数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目(mù)前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续升(shēng)温，全国各(gè)地的游(yóu)客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了(le)淄博市的新(xīn)名(míng)片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博(bó)火车(chē)站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到发(fā)旅客数量(liàng)呈持续上升趋(qū)势，并打(dǎ)破(pò)近三(sān)年来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤(yóu)其(qí)是周末时间，客流量更(gèng)为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万人次(cì)，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可到(dào)达(dá)。淄博(bó)市客流(liú)量再创新高(gāo)。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群(qún)凭借着地理优势，在(zài)周末(mò)来一场(chǎng)说走就走的(de)旅行(xíng)更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博(bó)市的客源地前十(shí)榜单中均(jūn)来(lái)自山东境内(nèi)的(de)城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身(shēn)前(qián)十榜单(dān)中。其(qí)中，迁入(rù)淄博(bó)市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示，4月(yuè)14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第(dì)一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博(bó)”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来(lái)最火热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均位列前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤(kǎo)也带动(dòng)了淄博市旅(lǚ)游服务(wù)业等的(de)发(fā)展。OTA平台数(shù)据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票(piào)）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直(zhí)播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄(zī)博(bó)的热度持续(xù)升温。

　　另外(wài)，淄博(bó)相关部门还开始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引等领域(yù)，为符合条件的(de)来(lái)淄求职、就业的青(qīng)年(nián)学生提供入(rù)住优惠条件(jiàn)和(hé)生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带(dài)火一座(zuò)城，背后离不开(kāi)政(zhèng)策的的扶持(chí)和完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为必(bì)然。

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