桂(guì)林磨浆米线？桂林闫氏(shì)大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高的(de)。关于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂林磨浆米(mǐ)线，桂林大米品牌等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于(yú)贵(guì)州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个地方的匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么。

　　贵州(zhōu)是一个省的(de)称(chēng)呼,它(tā)的首(shǒu)府(fǔ)是贵阳市,贵州省(shěng)南部(bù)紧挨着(zhe)广西壮族自(zì)治区,桂(guì)林市(shì)是广西壮族自(zì)治区管(guǎn)辖的一个地级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都(dōu)比较高。

　　米(mǐ)又(yòu)称大(dà)米(mǐ)，是禾本目(mù)禾本科稻(dào)属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成(chéng)品，可食用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食之一(yī)，也是亚洲人的主要(yào)粮食之一，全世界约(yuē)有二分之一的(de)人口食用大米，常见当作主食(shí)的地(dì)区在亚洲和各(gè)地(dì)唐人(rén)街。

　　大(dà)米中(zhōng)含碳水化合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是(shì)桂林地方小(xiǎo)吃中的(de)精品，俗(sú)有“到桂(guì)林不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然(rán)后将米磨成米浆，放到(dào)屋(wū)外晒干，和成粉团(tuán)后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉(fěn)团(tuán)，使之变(biàn)得极有筋力、不易断碎，最后用压榨(zhà)机将(jiāng)粉(fěn)团压榨成一根根韧性(xìng)极好的米粉条(tiáo)，再(zài)卷成小团（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用时根据各人所好(hǎo)，佐(zuǒ)以不同(tóng)的配(pèi)料(liào)，做法也有所不同。

　　无(wú)论何(hé)种(zhǒng)做(zuò)法做(zuò)成的桂林米粉(fěn)肉(ròu)香(xiāng)鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉(fěn)之冠(guān)之称，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的(de)米粉分成几份，（一般(bān)2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫(tàng)热，用粉勺连(lián)粉带汤装入特制的(de)小碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺(pù)在粉面上，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油(yóu)等(děng)，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因其碗(wǎn)小(xiǎo)（一碗(wǎn)只(zhǐ)有(yǒu)一箸(zhù)左(zuǒ)右(yòu)），所(suǒ)以顾客一餐(cān)往往能吃十(shí)几碗(wǎn)，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成(chéng)小(xiǎo)塔时(shí)，方知(zhī)自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今(jīn)，中(zhōng)外(wài)游客均把(bǎ)品尝马肉米粉作(zuò)为游(yóu)览桂林的一个(gè)重要项目(mù)之一，可以说，桂林米粉也和甲天下(xià)的桂林(lín)山水一样，名扬四海了。

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