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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是(shì)发物(wù)的(de)。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活(huó)中比较常见(jiàn)的(de)一种海产(chǎn)品，海带中(zhōng)含有丰富(fù)的矿物质以及(jí)碘元素(sù)，而(ér)且还(hái)有大量(liàng)的(de)蛋白质，但是热量是比(bǐ)较(jiào)低的，适(shì)当的(de)吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如果自身(shēn)属于过敏体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的(de)症状。

　　虽(suī)然海带属于发(fā)物，但是并不代表所(suǒ)有人(rén)都不可(kě)以吃(chī)，要根据自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶(yè)带(dài)长而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干(gàn)品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜(xiān)海带(dài)在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略(lüè)高，含盐(yán)量也(yě)高，它是通过一层海带一层(céng)盐(yán)地腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带(dài)是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的(de)海(hǎi)带可能是经过(guò)添加色(sè)素浸(jìn)泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿色的海(hǎi)带经(jīng)过加工后，表面就没有什(shén)么黏性了(le)。

　　经过(guò)化学(xué)处理的海(hǎi)带(dài)，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处理过的(de)海带，海鲜的味道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状附(fù)着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面(miàn)有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干海带呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分黄色就不要选(xuǎn)择了(le)，这样(yàng)的海带有(yǒu)可能(néng)是被污(wū)染的(de)，质量和营养价值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方味，如果

　　出现(xiàn)了其他异(yì)味，说(shuō)明海带的质(zhì)量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘最高的食品(pǐn)，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和甘露醇(chún)，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末(mò)附着的(de)多少是(shì)测定海带质(zhì)量(liàng)高低的首要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴别的(de)方法之一。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫中微黄(huáng)，近似透(tòu)明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公认(rèn)最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益的。

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