浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是(shì)用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在(zài)食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能(nén四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震g)力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问(wèn)题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会(huì)加重病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复(f四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震ù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难(nán)以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道(dào)，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是(shì)下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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