生菜是能(néng)够(gòu)生吃的。

　　生菜是日常日子(zi)中常见的蔬菜，能够生(shēng)吃，亦(yì)可炒(chǎo)熟或做汤食用，

　　生吃生菜(cài)有(yǒu)优点也有(yǒu)害处(chù)，生吃生菜能够进(jìn)步养分利(lì)用率，也能够保(bǎo)存生菜的杰出口(kǒu)感，可是也(yě)或(huò)许引发急性胃肠炎、寄生虫(chóng)病(bìng)等。

生(shēng)菜(cài)怎样(yàng)挑(tiāo)是甜(tián)的(de)仍是咸的(de)呢

　　1、按叶子的成长(zhǎng)状况：按叶子的成长(zhǎng)状况区(qū)别(bié)，有(yǒu)散叶生菜和结(jié)球生菜(cài)两种，一般(bān)来说(shuō)，结球生菜呈浅(qiǎn)绿色(sè)，水(shuǐ)分(fēn)多，比较合(hé)适生吃，而散叶(yè)生菜一(yī)般(bān)用作菜肴垫底、伴碟或炒吃(chī)。

　　2、看表面(miàn)：优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无(wú)蔫叶、干叶，无虫灾，无(wú)病斑(bān)，巨(jù)细适中(zhōng)的。

　　3、闻味：生菜或许(xǔ)会有农药、化肥的残留，在(zài)挑(tiāo)选时(shí)应该闻一下，防止有(yǒu)这类化学物质(zhì)。

挑选生菜的好办法 有什么(me)挑选生菜的技巧(qiǎo)

　　1、依据叶片(piàn)巨细挑(tiāo)选(xuǎn)，挑选生菜时应该(gāi)首选叶片较大的生菜，由于这样的生菜成(chéng)长进程愈加(jiā)健康，食用价值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选，在保证叶片较大(dà)的情况下(xià)，咱们应该尽量挑选那些叶子坚硬、丰满的(de)生菜，留(liú)意调查叶片(piàn)的厚度，应挑选(xuǎn)叶(yè)片较厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生菜叶片(piàn)色彩为翠绿(lǜ)色，看(kàn)起来十分新鲜，而(ér)寄存(cún)一段(duàn)时(shí)间后(hòu)，生菜的色彩就会变成青黄色，所以在选购生菜时应(yīng)该挑选色彩(cǎi)为翠绿色的生(shēng)菜。

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