为什130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元么(me)公鸡不(bù)能炖(dùn)汤(tāng)，公鸡汤和母鸡汤的区别公鸡不(bù)是不(bù)能煲汤，而是公鸡(jī)不适(shì)合炖汤的。

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为什么公鸡(jī)不能(néng)炖汤，公鸡汤(tāng)和(hé)母鸡汤的区别(bié)

　　炖(dùn)鸡汤(tāng)时，人们更喜(xǐ)欢(huān)和母鸡一起炖，因为公鸡的肉(ròu)比母鸡更嫩。

　　如(rú)果炖了，炖汤通常会(huì)显得清澈(chè)而不可口。

　　母鸡的(de)脂肪(fáng)熔点相(xiāng)对较低，炖鸡汤时，容易炖出母(mǔ)鸡的(de)脂肪，炖鸡汤会(huì)更(gèng)美味、更有营养。

　　痛风(fēng)患者和火气大的人(rén)不应该喝公(gōng)鸡汤，这会加重患者的病情。

炖鸡(jī)汤用公鸡还是母鸡

　　炖(dùn)汤的(de)时候是要用公(gōng)鸡还(hái)是母鸡这要看个人的(de)体(tǐ)质了。

　　要是给孕(yùn)妇(fù)吃(chī)的话可以选择母(mǔ)鸡炖汤母鸡(jī)肉属(shǔ)阴，可用(yòng)于脾胃气(qì)虚引起的乏力、胃(wèi)脘(wǎn)隐痛、产(chǎn)后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血(xuè)虚患者如(rú)产(chǎn)妇(fù)、年(nián)老体弱及久病体虚者食用。

　　要是阳虚气(qì)弱患者可以选择公鸡。

　　公(gōng)鸡肉(ròu)属(shǔ)阳，温补作用较强，比较适合阳虚(xū)气弱患者食(shí)用(yòng)，对(duì)于肾(shèn)阳不足所(suǒ)致的小便频(pín)密、耳聋、精(jīng)少精冷等症(zhèng)有很好的辅助疗效。

炖鸡(jī)汤用(yòng)什么鸡(jī)最(zuì)好

　　　鸡(jī)肉的主要营养是其含(hán)有的(de)丰(fēng)富(fù)蛋白质和(hé)脂肪，建(jiàn)议用(yòng)母鸡(jī)炖汤会更(gèng)加具有营养(yǎng)，含有的(de)蛋白质会更加丰富(fù)，并且一般母鸡的生长周期会(huì)比公鸡的生长周期长，所以(yǐ)母鸡中含(hán)有(yǒu)的肌酐(gān)、肌(jī)酸和含氮物质会更加的丰富(fù)，更有利于女性(x130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元ìng)在产后的修复功能(néng)。

　　并且老母鸡炖出(chū)来的鸡汤味道会更加的鲜(xiān)美，但是只有鸡汤是不够的，主要的营养成分(fēn)还是包(bāo)括在鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还是热水

　　一般来说，炖鸡汤用冷水(shuǐ)会更好一些(xiē)，要是直接使(shǐ)用热水的话，会导致鸡(jī)肉表层蛋白质遇热后马上凝固，从而导致内部的营养物质不能(néng)很(hěn)好(hǎo)的析出(chū)到汤(tāng)里，鸡(jī)肉也(yě)不容炖熟(shú)。

　　在炖鸡汤的时候，最好选用瓦罐，且不要提前放盐，以免不(bù)够(gòu)鲜(xiān)美。

炖(dùn)鸡汤要(yào)焯水吗

　　如果是炖自己(jǐ)养的(de)土鸡(jī)或(huò)者老鸡，把鸡肉处理干净以后(hòu)，炖汤的时候是不需(xū)要焯水的，因为自己养的土鸡(jī)或者(zhě)老鸡，本身鲜香味就(jiù)比较纯正，不需要焯水，也能炖(dùn)出营养嫩(nèn)白的鸡汤来。

　　如果炖的是买来的鸡肉(ròu)，建议最好(hǎo)要事先焯水，因为买来的(de)鸡(jī)肉中(zhōng)，会(huì)还有一(yī)些血(xuè)水和浮沫，并且(qiě)鸡肉中还含(hán)有一些磷元素(sù)和杂质的油(yóu)脂。

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