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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好(hǎo)吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的山(shān)药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成(chéng)分(fēn)，营(yíng)养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容(róng)养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白(bái)如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与(yǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)的(de)哪一个更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱很(hěn)高，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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