近一(yī)个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并吸引了全国各(gè)地的关注(zhù)。小(xiǎo)红书(shū写照的意思 写照是什么词性)数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”一(yī)词在清明(míng)节(jié)后，搜(sōu)索指数一周内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是(shì)上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车站周末(mò)发送旅客量连(lián)创3年(nián)来(lái)单日新高(gāo)，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关(guān)企业(yè)3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万(wàn)家(jiā)的烧烤企(qǐ)业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又(yòu)给(gěi)这座城市带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数(shù)据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近(jìn)一(yī)个(gè)月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话题(tí)火爆出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的第一(yī)波(bō)热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题(tí)让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧(shāo)烤专门开了(le)一场新闻发(fā)布会(huì)，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出(chū)现(xiàn)了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家店铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄(zī)博当地人实(shí)在真诚(chéng)的品质再(zài)次把淄博(bó)烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也(yě)离(lí)不开官(guān)方的助(zhù)推，从(cóng)加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服(fú)务(wù)”出台(tái)，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这(zhè)一城(chéng)市(shì)成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算数数据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其次是(shì)北京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最(zuì)爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成(chéng)；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年(nián)轻消费(fèi)群(qún)体是“淄博(bó)烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆(bào)的(de)同时，为(wèi)营造良好(hǎo)消费环境，淄博(bó)官(guān)方也发(fā)布规范经营者价(jià)格行为提醒告(gào)诫(jiè)书，包括烧烤等商(shāng)户执行(xíng)市(shì)场(chǎng)调(diào)节价的，要依法合理制定价格(gé)标(biāo)准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取(qǔ)未标(biāo)明的费用欺诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基(jī)本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表(biǎo)示(shì)，即使点(diǎn)上20串五花(huā)肉(ròu)，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行业目前正处于快速发展(zhǎn)的阶(jiē)段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤(kǎo)企业每年新增(zēng)注册(cè)量均超百家(jiā)，呈快(kuài)速增长(zhǎng)态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册量为(wèi)620家，达(dá)十年间之(zhī)最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄(zī)博(bó)成为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量(liàng)持续(xù)升温，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为(wèi)了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车站日(rì)均发送旅客1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅客2万人次，到(dào)发旅客(kè)数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车(chē)站(zhàn)单日到发(fā)旅客数新高。尤其是周末时(shí)间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比春运(yùn)客流(liú)量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局(jú)加开24列从济(jì)南至淄(zī)博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达。淄博市客流(liú)量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说(shuō)走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为便捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数(shù)据显示，在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入(rù)淄博市的客源地(dì)前十榜单(dān)中均来(lái)自山东境内(nèi)的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天津市(shì)和北京市(shì)也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的最大客源地从滨州市变成了济(jì)南市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜(sōu)索增(zēng)幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分(fēn)钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单中(zhōng)淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带(dài)动了(le)淄博市旅游服务(wù)业等(děng)的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数(shù)据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门(mén)票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预订(dìng)量(liàng)较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的写照的意思 写照是什么词性(de)新(xīn)契机。淄博当地(dì)的文旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友如(rú)何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤延(yán)伸至人才招引等领域，为(wèi)符合(hé)条件的来淄(zī)求(qiú)职(zhí)、就(jiù)业(yè)的(de)青年学(xué)生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火(huǒ)一座城(chéng)，背后离(lí)不开政策的(de)的(de)扶持和完(wán)善(shàn)的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下(xià)“留量(liàng)”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈(quān)成为必(bì)然(rán)。

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