燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(r风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生ùn)啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(y风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生è)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司(sī)取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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