年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的)般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好(hǎo)。