猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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