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　　含盐率=盐的数量除以盐水的(de)数量乘100%。

　　食用盐是指以(yǐ)氯(lǜ)化钠为主(zhǔ)要成分，从地下岩盐沉积物(wù)和天然(rán)卤(lǔ)水中(zhōng)提(tí)取的加工过的食(shí)用(yòng)盐，不含低钠盐(yán)，含有少量的水和杂质以及其他元素。

　　盐在化学中，是指一(yī)类金属(shǔ)离子或铵根离子(zi)，属(shǔ)于化合物，溶于水会(huì)离解出所有的离子。

　　复盐通常(cháng)可由混合这两种盐饱(bǎo)和溶液并结(jié)晶而制得。

　　在自然界中广泛存在，如明(míng)矾就是天然而有广泛应(yīng)用的(de)复盐(yán)。

含盐率(lǜ)怎么(me)求（公式）

　　含盐率=盐的数(shù)量除以(yǐ)盐水(shuǐ)的数量乘100%

　　1、食用盐是(shì)指以氯(lǜ)化(huà)钠(nà)为主要(yào)成(chéng)分，从海(hǎi)带冲水、地(dì)下岩（矿）盐沉积物和天然卤水(shuǐ)（盐）水中提取的加(jiā)工过的食用盐，不含低钠盐(yán)。

　　食盐的主要成分是氯化钠（NaCl），它含有少量的水(shuǐ)和杂质以及其他(tā)元(yuán花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗)素，如铁、磷和(hé)碘。

　　2、盐在化(huà)学(xué)中，是(shì)指一类金属离(lí)子(zi)或铵根(gēn)离子(zi)（NH4，属于(yú)化合蠢(chǔn)颤歼物，溶于水(shuǐ)会(huì)离解出(chū)所有的离(lí)子。

　　复盐通常(cháng)可由混(hùn)合这两(liǎng)种(zhǒng)盐饱和溶液并结晶而制得。

　　在(zài)自然界中广泛(fàn)存在，如明矾就(jiù)是天然而有广(guǎng)泛应用(yòng)的复(fù)盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有多(duō)种颜(yán)色，不同颜色的(de)盐对应不同的(de)种(zhǒng)类：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例(lì)如重铬酸钾）

　　（3）红色(sè)（例(lì)如铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化钴(gǔ)）

　　（5）蓝(lán)色（例(lì)如硫酸(suān)铜、亚(yà)铁(tiě)氰化铁(tiě)）

　　（6）绿色（例如六水合(hé)氯化镍(niè)）

　　（7）无色（例如氯化钠、硫酸(suān)镁），粉末状(zhuàng)时为白色

　　2、盐的(de)物理性(xìng)质：

　　（1）味(wèi)道：

　　不同的(de)盐可(kě)以激发不同的(de)味觉，例如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸(suān)铅[2]，若食(shí)用会导致(zhì)铅中毒）、酸味（酒石(shí)酸氢钾(jiǎ)）、苦味（硫(liú)酸镁）或鲜味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强(qiáng)碱盐（强(qiáng)盐）是不可挥(huī)发(fā)的，且没有气味。

　　而弱(ruò)酸或弱碱盐（弱盐）则会根据共轭(è)酸碱(jiǎn)洞(dòng)族对而产生(shēng)不同的(de)气味（例如醋酸盐则会有醋酸的味道，氰化氢则会有苦杏仁味等），此外弱酸或弱碱盐还会挥(huī)发和分(fēn)解，并(bìng)且由于水解反应(yīng)和弱(ruò)盐(yán)合成的反应是可逆反应，因此当(dāng)有(yǒu)水分存在时会(huì)加(jiā)速弱(ruò)盐的分解。

　　（3）溶解度

　　许多离子化合物(wù)都(dōu)可以溶(róng)解在(zài)水或是类(lèi)似的溶剂中(zhōng)，化(huà)合(hé)物的溶解(jiě)度和组成的阴离子和(hé)阳离(lí)子以及溶剂都有关，因此有一特定(dìng)的关系(xì)。

　　阳离子当中，所有钠离子(zi)、钾离子及(jí)铵离子的盐均(jūn)可溶于水；而阴离(lí)子中，硝酸盐离子及碳(tàn)酸氢盐离子的(de)盐类(lèi)可在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)溶(róng)解(jiě)。

　　除(chú)了硫酸(suān)钡、硫酸钙(gài)及(jí)硫酸(suān)铅外，大(dà)部份的硫(liú)酸盐离子的盐类也(yě)都可以溶于水。

　　不过若离子之间的(de)键结很(hěn)强，产生高(gāo)度稳定的固体(tǐ)，在水(shuǐ)中(zhōng)也就不易溶(róng)解，例如大部份的碳酸(suān)盐就不溶于(yú)水，例如碳酸(suān)铅(qiān)及碳酸(suān)钡等。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē) - 盐

　　参考资料来源：百度(dù)百科 - 化学方程(chéng)式(shì)

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