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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的(de)口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌(bàn)打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食(shí)物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会(huì)过(guò)，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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