燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划(h上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好uà)新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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