柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了就不(bù)建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断(duàn)能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话，食(shí)用的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时(shí)候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在(zài)长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化(huà)成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失(shī)之后就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有(yǒ东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗u)抑制细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细(xì)菌的(de东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗)滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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