燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(z外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么hěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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