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yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球都是(shì)一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博会(huì)和越来越(yuè)多(duō)的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需(xū)求(qiú)也日(rì)益增大(dà)，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语bǎi)万(wàn)年(nián)薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为(wèi)上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对(duì)人(rén)才(cái)的(de)需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实(shí)训等多方面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以(yǐ)及一(yī)定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等(děng)不同的(de)菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要(yào)考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需(xū)要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的(de)知识，了解酒店行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会(huì)计知识(shí)相对(duì)来(lái)说已经算是最基础的了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人(rén)等(děng)，也(yě)就(jiù)是(shì)提(tí)问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层(céng)基(jī)本都是从基层部门干(gàn)出来的(de)，很少有专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的(de)每个(gè)部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学(xué)yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语历重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技(jì)能学(xué)习开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比基层服务人员所获(huò)得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。