灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食(shí)用(yòng)的。关于灌的(de)肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西呢(ne)以及(jí)灌(guàn)的肉肠怎么康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里(me)出现白(bái)色的东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里色的东西是什么，猪肉灌(guàn)肠上有白(bái)色的(de)是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎(zěn)么(me)回事(shì)，猪肉灌肠(cháng)表面有(yǒu)白点等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如(rú)果(guǒ)需(xū)要吃的时候,需(xū)要(yào)重新蒸一下,冷冻能(néng)够(gòu)保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发生改变。所以能(néng)够(gòu)较快吃(chī)完(wán)的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西(xī)呢

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白(bái)色(sè)的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢(màn)渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃(qì)，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切(qiè)成片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的(de)醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸食。

　　口(kǒu)感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉(ròu)分(fēn)别放(fàng)入7克(kè)盐搅拌均匀(yún)后放(fàng)入(rù)冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉(ròu)倒(dào)入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀(yún)，然后倒(dào)入(rù)全部调(diào)料(liào)品搅拌均匀，中途(tú)分(fēn)多次加水400克左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡软(ruǎn)洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改(gǎi)小(xiǎo)火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤(lǔ)制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表(biǎo)面(miàn)发白是(shì)坏了(le)吗 为什么(me)刚灌的香(xiāng)肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温(wēn)度过高，放置几天后，也容易滋(zī)生大量的细菌和病(bìng)毒导致香肠(cháng)腐坏变质，从而(ér)出现表面发白长霉(méi)的现象，是不可以(yǐ)继(jì)续吃的，否则会对健康造成危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠除了发白以外，还(hái)会带有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没有异味(wèi)，那可能是肠衣表面盐积余的现象(xiàng)，也就是说盐析(xī)出来(lái)了，这种情况(kuàng)下清(qīng)洗赶紧表面的白(bái)点就可以继续吃。

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