料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料(古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好liào)酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不过需要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。<古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好/p>

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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