为(wèi)什么公鸡不能炖(dùn)汤，公鸡经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感汤(tāng)和(hé)母(mǔ)鸡汤(tāng)的区别公鸡不(bù)是不能煲汤，而是(shì)公鸡不适合炖汤(tāng)的(de)。

为什(shén)么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　炖鸡汤时，人们更喜欢和母鸡一起炖，因(yīn)为公(gōng)鸡(jī)的肉比母(mǔ)鸡(jī)更(gèng)嫩。

　　如(rú)果炖了，炖(dùn)汤通常(cháng)会显得清(qīng)澈而不(bù)可口(kǒu)。

　　母(mǔ)鸡的脂肪熔点相对较低，炖鸡汤(tāng)时，容易炖出(chū)母鸡(jī)的(de)脂肪，炖鸡(jī)汤会更美味、更有(yǒu)营养。

　　痛(tòng)风患(huàn)者和火气大(dà)的人(rén)不应该喝公鸡汤，这会加重患者(zhě)的(de)病情。

炖鸡汤用公鸡还是母鸡

　　炖(dùn)汤的时候(hòu)是要(yào)用公鸡还是(shì)母鸡这要(yào)看个(gè)人(rén)的(de)体质了。

　　要是(shì)给孕妇吃的话可以选(xuǎn)择母鸡(jī)炖汤母(mǔ)鸡肉属阴，可用于脾胃气虚(xū)引(yǐn)起的乏力(lì)、胃脘隐痛(tòng)、产(chǎn)后乳少以(yǐ)及(jí)头(tóu)晕患者的调补，特别适合阴血(xu经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感è)虚患者如(rú)产妇、年(nián)老体弱及久病(bìng)体虚者(zhě)食用。

　　要(yào)是阳虚气弱患者可(kě)以选择公鸡。

　　公鸡肉(ròu)属阳(yáng)，温补作用较强，比较适合(hé)阳虚(xū)气弱患者食(shí)用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精(jīng)少精(jīng)冷(lěng)等症有(yǒu)很(hěn)好的辅(fǔ)助疗效(xiào)。

炖(dùn)鸡汤(tāng)用什么(me)鸡(jī)最(zuì)好

　　　鸡肉的主(zhǔ)要营(yíng)养是(shì)其含有的丰富蛋白质和(hé)脂肪(fáng)，建议用母鸡炖汤会更加具有营养，含有(yǒu)的蛋白(bái)质会(huì)更(gèng)加丰富，并且一般母鸡的生长周期会比公鸡的生长周期长，所以母鸡中含有的肌酐(gān)、肌酸(suān)和含氮物质会更加的丰富，更有利于女性在产后的修复功能。

　　并且老母鸡(jī)炖出(chū)来的鸡(jī)汤(tāng)味道(dào)会更加的鲜美，但是只有鸡汤是不够的，主要(yào)的营养成分(fēn)还是包括在(zài)鸡(jī)肉当中的。

炖(dùn)鸡汤用冷水还是热(rè)水

　　一(yī)般来说，炖鸡(jī)汤用冷水会(huì)更好一些，要(yào)是(shì)直(zhí)接使用(yòng)热水的话，会导致(zhì)鸡肉表层蛋(dàn)白质遇热后马上凝固，从而(ér)导致内(nèi)部的营养(yǎng)物质不能很好(hǎo)的析出到汤(tāng)里，鸡肉也不(bù)容(róng)炖熟。

　　在炖鸡汤的时(shí)候，最好选用瓦(wǎ)罐，且不要(yào)提前放(fàng)盐，以免(miǎn)不够鲜美。

炖鸡汤要焯水吗

　　如果是炖自己养的土鸡或者老鸡，把鸡肉处理(lǐ)干净以后，炖汤的时候是(shì)不需要焯(chāo)水的，因(yīn)为(wèi)自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香味(wèi)就(jiù)比较(jiào)纯正，不需(xū)要焯水，也(yě)能炖出(chū)营养嫩(nèn)白(bái)的(de)鸡汤(tāng)来。

　　如果炖的是(shì)买(mǎi)来的鸡肉，建(jiàn)议最好要事先焯(chāo)水，因(yīn)为买来的鸡肉中，会(huì)还有一些血水和(hé)浮沫，并(bìng)且鸡肉(ròu)中还(hái)含有一些磷(lín)元素和(hé)杂质的油脂。

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