料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的(de)吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由于酒精度(dù)数(shù)含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕)响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称(chēng)为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕料酒，它包括黄酒为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的(de)食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就好了哦(ó)。

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