柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了(le)呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变了就不建议继续(xù)食用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才能(néng)判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不建议(yì)再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不(bù)会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细(xì)菌(楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人jūn)增长的(d楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人e)作用(yòng)，再加(jiā)上冷(lěng)冻(dòng)室的(de)温(wēn)度很低(dī)，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿(shì)饼

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