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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广(guǎng)泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克(kè)中含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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