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奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好(hǎ10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱o),挤出所有空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高(gāo)于六(liù)十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过(guò)拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的(de)原料(10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好(hǎo)收(shōu)口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久都不10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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