燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出(chū)售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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