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薯类(lèi)都有(yǒu)哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等(děng)。

　　这类作物(wù)的产品器官是(shì)块根和块茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块根(gēn)膨大期两个(gè)生(shēng)理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯(shǔ)、山芋(yù)、红薯、地瓜等(děng)，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘(gān)薯的根分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器(qì)官，是供(gōng)食用的部分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形等多种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还具有根(gēn)出芽的特(tè)性，是育苗(miáo)繁殖的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的(de)粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的适(shì)应(yīng)性较强，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜(cà汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点i)。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热(rè)带，全世界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根(gēn)可食，可(kě)磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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