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　　1.芹菜榨汁要开水焯一(yī)下，因为(wèi)在芹菜表面会有(yǒu)很多(duō)的细(xì)菌，而且在表面还会有很多的(de)泥污(wū)，所以(yǐ)必须(xū)要进行焯水，这样才能(néng)够保证青(qīng)菜的新鲜，同时(shí)也可以去除表面的(de)泥污，吃的时候就特别健康(kāng)卫生。

　　2.另外，芹菜(cài)榨汁用开水焯的具体(tǐ)方法为首先(xiān)清洗干净，然后(hòu)起锅烧(shāo)水，将青菜放(fàng)入到(dào)锅里面煮5~10分(fēn)钟之(zhī)后(hòu)捞出(chū)，就可(kě)以完成焯水，这样制作出来的味道就比较好吃，而且也不(bù)会(huì)出现拉肚子的(de)情况。

芹菜(cài)榨汁用(yòng)生的好还是熟的好(hǎo)

　　榨芹菜汁的话不管是用生(shēng)的还是熟的都是可以的。

　　要是肠胃比较好喜欢吃些(xiē)生食(shí)的(de)话，可以(yǐ)直接用生的榨汁，由于生的芹菜味道比较重所以很多人都不能接受。

　　要是不能接受的话也(yě)可以用(yòng)熟的(de)芹菜榨汁的，效果是一样的。

芹菜榨汁用什么芹菜

　　西芹。

　　西芹和芹菜虽都同(tóng)属于芹(qín)菜，但是西(xī)芹和(hé)芹菜(cài)含(hán)水量不一样且所含营养价值也不同。

　　芹菜中所(suǒ)含的粗纤维(wéi)成分比(bǐ)较多，榨出来(lái)的汁水(shuǐ)所含的杂质(zhì)比较多(duō)，难以(yǐ)下(xià)咽。

　　西(xī)芹水(shuǐ)分含(hán)量比较多，粗纤维较少，所以西(xī)芹榨出来(lái)的汁水比较纤细浓稠，且不含太多杂质，比(bǐ)较容易吞(tūn)咽，所以选择榨芹菜汁(zhī)时选用西芹较好。

芹菜(cài)榨(zhà)汁用(yòng)芹菜(cài)叶吗

　　不用把叶子去(qù)掉,叶子营养很高。

　　 很(hěn)多人(rén)吃芹菜(cài)会把芹菜叶(yè)丢掉(diào),这种吃(chī)法是不科学的(de),因为芹菜(cài)叶的营(yíng)养远远高于茎。

　　研(yán)究发现,芹菜叶中的胡萝(luó)卜素、维生(shēng)素C、维生(shēng)素(sù)B1、蛋(dàn)白质、钙(gài)物质的含量都(dōu)高于(yú)芹菜茎,其中个别(bié)营养成分要(yào)高出芹菜茎几十倍。

　　芹菜叶中还含有维(wéi)生素(sù)E,而芹(qín)菜(cài)茎中没(méi)有(yǒu)。

芹菜榨汁用热(rè)水还是(shì)凉水

　　都可以，根据口味来(lái)决定。

　　 芹菜是(shì)一种非常好好的药材蔬菜，它富含(hán)碳水化合物(wù)和蛋白(bái)质具有(yǒu)健胃(wèi)、利尿、净血(xuè)调经、镇静等作用。

　　很多(duō)人都会用它来(lái)榨汁喝，一般都是直(zhí)接(jiē)切段榨汁(zhī)即可(kě)，不喜欢味道的还可以添加白糖或者先焯(chāo)水(shuǐ)榨熟的。

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