竹(zhú)荪是煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以煮熟等问(wèn)题，小编将为你整理以下的知识(shí)答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡(pào)发大约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的(de)一端，同时要去(qù)除竹(zhú)荪(sūn)的花朵部分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分(fēn)钟左(zuǒ)右才可以吃(chī)，煮(zhǔ)得时间越久(jiǔ)越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理(lǐ)方法(fǎ)其实(shí)也(yě)不难，只要把它比较难清理(lǐ)的地方都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷(shuā)去刷(shuā)，只要能(néng)清洗干净(jìng)就好了。

　　在(zài)处理的(de)时候，去掉(diào)根部(bù)泥(ní)土后，放入(rù)水槽中用(yòng)清水洗净，拿刀切(qiè)除根部粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它(tā)变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立(lì)即把它捞起(qǐ)来(lái)，然(rán)后用冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做到彻底的冷却，否则(zé)荪(sūn)色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不(bù)管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间(jiān)比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议(yì)可以根据(jù)个人(rén)方(fāng)便(biàn)的时间来进行选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议(yì)用太烫的(de)水(shuǐ)来(lái)浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而(ér)且浸泡(pào)的时(shí)间也不宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中(zhōng)所含(hán)的(de)营养物(wù)质，导致(zhì)竹荪(sūn)的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含(hán)有丰富的(de)蛋白质、氨(ān)基酸、小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢维生素和矿物(wù)质，而且其中的(de)氨(ān)基(jī)酸(suān)符合人体所(suǒ)需要(yào)的氨基酸比例，食用后(hòu)可以为人体补充多种(zhǒng)营养物质(zhì)，能够维持人体组织器官(guān)的(de)正常生理功能，并促进人体(tǐ)的(d小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢e)新(xīn)陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪(sūn)归肺经(jīng)，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此对(duì)于一些因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰(tán)、久(jiǔ)咳(ké)不止等症状来说，可(kě)以适当地吃(chī)一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清(qīng)热(rè)利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内(nèi)火气过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥、咽(yàn)喉(hóu)肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后会对脾胃造成较(jiào)大(dà)的(de)刺激，因此在(zài)吃的时候一(yī)定要(yào)适量食用(yòng)，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根(gēn)据自身(shēn)的肠胃情(qíng)况来(lái)决定少吃(chī)或(huò)不吃(chī)，以免食用后出现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于一(yī)种食用菌类，具有(yǒu)一定(dìng)的过敏性，食用后容易出现过(guò)敏(mǐn)的症状，因此(cǐ)对于一些过敏体质的人(rén)群来说(shuō)，在食用竹荪之前(qián)最(zuì)好是先(xiān)做(zuò)好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可(kě)继续(xù)食用，以免出现身体不(bù)适的(de)症(zhèng)状。

竹荪有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)营养(yǎng)价值(zhí)

　　一、含有(yǒu)丰富的营养(yǎng)物(wù)质(zhì)，可以补充人(rén)体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作用和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元素，维持人体正(zhèng)常的新陈代(dài)谢。

　　五、含(hán)有丰(fēng)富的粗(cū)纤维，可(kě)以适当的(de)促(cù)进(jìn)肠(cháng)胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸收(shōu)的(de)能力。

竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应(yīng)将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会(huì)有异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结(jié)构的(de)一部分(fēn)，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的(de)区域)要(yào)去掉，只保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不怕(pà)煮，煮的时间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话(huà)可以煮一会(huì)儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合(hé)物、蛋白质、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品含粗(cū)蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味(wèi)的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡(pú)萄糖等(děng)。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分(fēn)可(kě)以(yǐ)补充(chōng)人(rén)体(tǐ)必需的(de)营养(yǎng)元(yuán)素，增强人体免(miǎn)疫力(lì)和(hé)抗病能(néng)力。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗中的(de)上品，能(néng)止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用还可(kě)调节(jié)中老年(nián)人(rén)的(de)血糖，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛、支气管炎(yán)、败(bài)血症、风湿病(bìng)、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体和预防疾病的作用，因此越来越(yuè)受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难清(qīng)理的地方必须(xū)清理(lǐ)，清理不了的接(jiē)缝可以(yǐ)用软(ruǎn)毛(máo)牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要(yào)是(shì)它们能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解(jiě)决(jué)方法(fǎ)是去除(chú)根部的泥土，放入(rù)不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀把根(gēn)部又粗(cū)又老的部(bù)分(fēn)去(qù)掉，保持伤口圆(yuán)润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到(dào)越来越(yuè)透明但(dàn)不(bù)碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上把(bǎ)它捞(lāo)出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的(de)情况(kuàng)下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜(yán)色(sè)会比较暗，非常容(róng)易造成熟后松散变质(zhì)的情况(kuàng)。

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