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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学(xué)上隶属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带的(de)海藻(zǎo)，其分(fēn)布范(fàn)围(wéi)涵(hán)盖了寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本(běn)和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业和出口创汇的主导(dǎo)品(pǐn)种之一(yī)。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白(bái)，具有很高(gāo)的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也(yě)是我国(guó)东(dōng)南(nán)沿海农村经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个(gè)星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾(céng)呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显(xiǎn)的刺(cì)突，后者由1个(gè)或几个细胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边(biān)缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机(jī)化合(hé)物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在(zài)食品和医药领域具有广(guǎng)阔的(de)前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝(níng)血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养化的(de)修复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带(dài)、温(wēn)带、亚(yà)热(rè)带和热带海域均(jūn)有(yǒu)分(fēn)布，但亚(yà)热带至温带海域的(de)物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国(guó)的(de)地理(lǐ)分(fēn)布也遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南(nán)沿(yán)海(hǎi)的潮间带(dài)，另外，也有(yǒu)少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的(de)古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么分(fēn)布具(jù)有区(qū)域性(xìng)特征。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分(fēn)布的紫菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑紫菜、甘(gān)紫菜(cài)和半叶紫菜(cài)，在东南(nán)沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从(cóng)南到北(běi)均有其(qí)生长，是(shì)一(yī)个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群(qún)和生境环(huán)境为基础，在中国(guó)形成(chéng)了长江以北的条斑紫(zǐ)菜(cài)和长(zhǎng)江以(yǐ)南的(de)坛(tán)紫菜(cài)2大(dà)栽培区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜(cài)栽培(péi)品种(zhǒng)，产量(liàng)约占全国紫菜总产量(liàng)的(de)75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近年来(lái)随着坛(tán)紫菜价(jià)格的攀升以及养殖(zhí)技(jì)术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江(jiāng)苏和山(shān)东，产量和出(chū)口(kǒu)量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜类食物(wù)，其属于海产(chǎn)品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质、维(wéi)生素(sù)、碳水化(huà)合物、矿物质以及(jí)不饱和(hé)脂肪酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等(děng)作(zuò)用。

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