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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没(méi)有区别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触(chù)及唾液(yè)即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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